Aşurede maliyet hesabı başladı!
Buğday, nohut, fasulye, incir, tarçın ve şeker gibi 40'a yakın malzemeyle yapılan aşure, bolluk ve bereketin simgesi olarak bilinir. Geçtiğimiz gün başlayan Muharrem ayının 10. gününde yapılacak olan aşureyi konu komşuya dağıtmak, artık eskisi kadar kolay değil.
1 yıl içerisinde aşurelik malzemelerin fiyatlarında ciddi artışlar yaşanmadığını ifade eden kuruyemiş ve bakliyat ürünleri üzerine satış yapan esnaf Emirhan Yaşar Acar, “Aşureye az bir zaman kaldı. Aşurenin içine konulan malzemelerde kilogram başına fiyatlar şu şekilde; aşurelik buğday 20 TL, kuru üzüm 130-240 TL, kayısı 160-400 TL, kuru incir 380 TL, fındık 390 TL, iç fıstık 160 TL, ceviz 290-360 TL, nohut 46-72 TL, fasulye 72 TL’den satılıyor. Önümüzdeki haftadan itibaren vatandaşların aşurelik hazırlığı başlar, ev için aşure yapan vatandaşlar her üründen genellikle 250-300 gram arasında alıyor” bilgisini verdi.
Evde yapılacak 12-15 kişilik aşure için gerekli malzemeler ve ödenmesi gereken ortalama tutar şöyle:
Aşurelik buğday (500 gram) 10 TL, nohut (250) 13 TL, kuru fasulye (250 gram) 18 TL, kuru üzüm (100 gram) 15 TL, kuru kayısı (100 gram) 20 TL, Kuru incir (100 gram) 38 TL, toz şeker (2 kilogram) 80 TL, ceviz (100 gram) 32 TL, fındık (100 gram) 39 TL, iç fıstık (50 gram) 8 TL. Toplamda 273 TL. Toplam çıkacak maliyet alınacak ürünün kalitesine ve fiyat farkına göre değişkenlik gösterebilmekte.
