Eskişehir esnafı için gidişat kötü!
Gıda ve akaryakıta gelen zamlar her sektörün girdi maliyetlerini de yükselterek fiyat artışına sebep oluyor. Bu zamlardan etkilenen bir sektör ise yeme-içme sektörü. Eskişehir’de Esnaf Lokantası İşletmecisi Metin Anılır, gelen zamlarla birlikte kazançlarının düştüğünü ve sezonu boş geçirdiklerini dile getirdi.
“İŞLER İYİYE GİTMİYOR”
Akaryakıta gelen zammın ardından zincirleme olarak her şeye zam geldiğini ve girdi maliyetlerinin yükseldiğini anlatan Anılır, “Biz aynı şekilde bu zamları yansıtamıyoruz. Belirlemiş olduğumuz bir fiyat tabelası var. O çizelgenin dışında her gün zam geldi diye zam yapamıyoruz. Şu an yaptığımız şey işi döndürmek. İşler iyiye gitmiyor, her gün zamlar gelmeye devam ediyor” diye konuştu.
“ESNAFIN HALİ PERİŞAN”
Son zamlardan sonra kazançlarında ciddi düşüş yaşadıklarının altını çizen Anılır, “Rahat rahat evinize gidip yatamıyorsunuz. Tek düşündüğümüz, ‘yarın acaba neye zam gelecek?’ Düzelir mi düzelmez mi bilmiyorum ama şu anki şartlarda esnafın hali perişan” ifadelerini kullandı.
FİYATLAR VATANDAŞI YORDU
Bir öğün yemeğin ortalama 150 lira olduğunu aktaran Anılır, bu fiyatların zamların yansımamış hali olmasına rağmen vatandaşı yorduğunu belirtti. Bundan kaynaklı olarak bir öğün yemek yerine, bir çorba içip kalkan müşterilerinin arttığını söyleyen Anılır, şöyle devam etti:
“Eskiden böyle değildi, durum daha farklıydı. Rahatça insanlar yemeklerini yiyebiliyor, ailelerini getirebiliyordu. Şu anda aileler pek fazla tercih etmiyor. Çünkü maliyetlerimiz ve fiyatlarımız arttı.”
“BU SENEYİ ÇOK BOŞ GEÇİRDİK”
Yaz sezonunun kendileri için çok kötü geçtiğini belirten Anılır, “Bu yaz hiç işimiz yok gibiydi. Normalde yazları bizim için zirveydi. Düğünler, toplu yemekler olurdu. Gurbetçiler gelirdi. 10 senedir buradayız. 10 senedir gelen gurbetçilerimiz vardı ama bu sene yoklar. Bu seneyi çok boş geçirdik” şeklinde konuştu.
