Eskişehir'de şeker mi altın mı tartışması
Şekere üst üste gelen zamlar dudak uçuklattı. Pastacı esnaflar zamlara oldukça tepki gösterdi, özellikle küçük işletme sahipleri neredeyse kepenkleri indirme derecesine geldi. Pastacı esnaf Dilara Demir esnafın mağduriyetini dile getirdi.
ŞEKER SÜREKLİ ZAMLANIYOR, OLAN ESNAFA OLUYOR
Pastacı Dilara Demir şekeri her defasında farklı fiyata aldığını ve küçük işletmelerin gider masraflarını doğru orantıda fiyatlarına yansıtamadıklarından dert yandı. Demirci, “Yılda maalesef iki ya da üç kere zam yapamıyorum ve bu da benim sürekli cepten yemem anlamına geliyor. Bu durum da mağduriyet yaratıyor” dedi.
“ŞİMDİ İNSANLAR KENDİ ÇOCUKLARINA BİLE ALAMIYOR”
Özellikle pandemi sonrası şekere ciddi rakamlarda zam geldiğini belirten Demirci alım gücünün azaldığına da dikkati çekti. Demirci önceden direkt olarak siparişlerin kilo bazlı istendiğini ancak şu an çoğu müşterinin tatlıları tane ile satın aldığını dile getirdi. Ardından “Eskiden insanlar kilo kilo tatlı alırdı Çocuk Esirgeme Kurumundaki çocukları sevindirmek için ama şimdi kendi çocuklarına bile alamıyorlar.” ifadelerini kullandı.
PASTANELER UZUN SÜRE ÜRÜN STOKLAYAMIYOR
Demirci şekere gelen zamların ardından herkesin stoklama yaptığını ancak stoklamada da bir limit olduğunu vurgulayarak kullandıkları ürünlerin kısa sürede bozulduğu için uzun vade stoklaması yapamadıklarını dile getirdi. Demirci “Benim üç ana malzemem var un, süt ve şeker. Bu üç ürüne de arka arkaya zam geliyor. Dolayısıyla zam geleceğini önceden bilsem de çok fazla stoklayamam. Çünkü bu ürünler nemlenme ve bozulmaya çok yatkın ürünler.”
ALTIN MI ALIYORUZ?
Demirci pastane müşterisinin azaldığına da değindi, insanların evlerinde pişirmeye yöneldiklerini aktardı. Biz ülkece birbirine karşı çok anlayışlı ama aktif olan sisteme karşı çok anlayışsız bir ülkeyiz diyen Demirci, “İki hafta önce kilosu 19 lira olan şekeri şimdi 28 liraya alıyoruz. Dolayısıyla ben bu zammı ürünlerin fiyatlarına eklediğimde müşteriden tepki görüyorum. Müşteriden altın mı alıyoruz diye yorumlar alıyorum” ifadelerini kullandı.
