Gelen zamlar Eskişehir'de fırsatçıları ortaya çıkardı

Eskişehir Kahveciler Odası Başkanı Zeki Çoban şu değerlendirmelerde bulundu:

“İnsanlar zam sarhoşluğu içerisinde o yüzden artık tepki vermeyi bırakıyor. Çünkü doğalgaza zam geliyor, meyve sebzeye zam geliyor, ona buna zam geliyor sonra da kahveye zam gelince insanlar tepki vermeyi bırakıyor. Ayrıca tepkisini nasıl gösterecek ki? Vatandaşın elinden ne gelir ki?”

“İNSANLARIN FİYAT ALGISI KALMADI”

İşletmeci Umut Keskin insanların zamlara karşı tepkisiz kaldıklarını şu şekilde anlattı: “Bence fiyat algısı çok kırıldı. İnsanların fiyat algısı kalmadı. İnsanlar tepki vermeyi bıraktı. Belki laf arasında ‘zam mı gelmiş’ diye soruyor ama ertesi gün ben bu lafı bir daha duymuyorum. Çünkü insanlar da artık normal karşılıyor. Şu sözü çok duyuyorsunuzdur muhtemelen. Neye zam gelmiyor ki? Her şeye zam geliyor. İnsanlar da bunu bu şekilde normalleştirmiş durumda”

İŞLETMECİ SORUMLU TUTULMUYOR

İşletmeci Yiğit Albay ise durumu şu şekilde değerlendirdi: “Aslında insanların her şeye zam gele gele tepkisizleştiğini düşünüyorum. Çünkü müşteriler kasaya hesap ödemeye geldiklerinde bile tek tek fiyat sormayı bıraktı. Direkt sorgulamadan hesap ödenen bir döneme geçiş yaptık. Belki de her şeye zam geldiği için işletmelerin giderlerinin de fazla olduğunu anladılar ya da bu artıştan işletmenin sorumlu olmadığının farkındalar”

KAHVE FİYATINDA DİĞER GİDERLER BELİRLEYİCİ

Albay, kahvenin dolar bazlı satın alındığını ve bu nedenle dolar artıkça kahvenin toptan fiyatının da arttığını söylerken Umut Keskin “Bu zamların gelmesinin en temel sebebi kahvenin kendisi değil. İşletmenin diğer giderleri. Bir işletmeci olarak personelin masrafı, personelin sigortası, ağır vergilerin gelmesi daha sonra sütteki fiyat artışı kahvenin satış fiyatında çok belirleyici oluyor. Dahası işyeri sahibi de dışarıdaki zamlardan ekleniyor, etkilendiği için de bunu kendi dükkanındaki ürünlere ekliyor” ifadelerini kullandı.

“BİZ İNSANLARI KAZIKLAMAYI HEDEF ALAN BİR POLİTİKA İZLEMİYORUZ”

Yiğit Albay, hizmet sektöründeki fırsatçılığa da değindi. Albay, “Kahve sektörü zaten her zaman fırsata çok açık bir sektör oldu. Çünkü bir derneğe veya sendikaya bağlı da olmadığımız için fiyatlar her yerde farklılık gösteriyor, minimum maksimum gibi bir durum söz konusu değil. Herkes istediği fiyattan satıyor. Bu durum da tabi ki fırsatçılıklara yol açıyor. Bunu iyi bir şekilde dengeye oturtmak gerekiyor. Biz insanları kazıklamayı hedef alan bir politika izlemiyoruz. Eskişehir ortalaması şu an 80-90 lirayı görmüşken biz 50 liradan satıyoruz” şeklinde konuştu.