“Kış ayları esnafa zor geçecek”

Türkiye’nin dört bir yanında esnaflar, ekonomik zorluklar ve değişen tüketim alışkanlıklarıyla mücadele ediyor.

Özellikle artan maliyetler, alım gücündeki düşüş ve rekabetin yoğunlaşması, esnafı zor durumda bırakıyor. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Odası Başkanı Bahar Bilen, kentteki esnafın sorunlarına ve ekonomik krizin etkisinde yaşanan zorluklarına değindi. Bilen, “Esnaflarımız vatandaşların alım güçlerine göre maliyet hesapları yaparak daha ucuz yemeklere yönelmek zorunda kalıyor. Et pahalı olduğu için esnaf da daha çok tavuk, ciğer ve sakatat üzerinden yemek sunmaya çalışıyor. Tezgahların boş kalmaması için bu tür alternatiflere yöneliyorlar. Esnaflar bakliyat ve çorba gibi daha ucuz yemeklere ağırlık veriyor. Önceden üç porsiyon yemek yiyenler, şimdi bir çorbayla idare etmeye çalışıyor. Masalarda ekmek ve su ücretsiz olunca, vatandaşlar ekmek ve çorba ile karınlarını doyuruyor” ifadeleriyle konuştu.

Kış aylarının esnaf için oldukça zor geçeceğini öngören Bilen, “Yakıt, elektrik ve diğer maliyetlerin artmasıyla birlikte sıkıntılar daha da büyüyecek. Bu nedenle hükümetin doğalgaz ve elektrik desteği sağlaması gerekiyor” diye hükümete çağrıda bulundu. Dükkan kiraları ve stopajların esnaf üzerinde büyük bir yük oluşturduğunu ifade eden Bilen, “Kirayı alan kişi stopajı ödemeli, bu yük esnafın üzerinden kalkmalı” diye ekledi. Ayrıca, geçmişte uygulanan yüzde 25 kira artış sınırlamasının tekrar getirilmesi gerektiğini vurguladı.

Asgari ücret güncellemesine de değinen Bilen, “Bizim çalışanlarımız zaten asgari ücret üzerinden çalışmıyor ama asgari ücrete yapılan zam oranında biz de çalışanlara zam yapmak zorunda kalıyoruz. Bu da maliyetlerimizi artıracak. Bu durum satış fiyatlarına da yansıyabilir. İşlerimiz düştüğü için fiyat artışı yapmayı istemiyoruz; alım gücü düşükken fiyatları artırmanın bir anlamı anlamı yok” diye açıkladı.

Kaynak: Haber Merkezi