Eskişehir'de son iki sezondur yaşanan kuraklığın ardından bahar aylarında düşen düzenli yağışlar, arıcıların yüzünü güldürdü. Üretim miktarında ve ürün kalitesinde yaşanan artışın sevindirici olduğunu vurgulayan Eskişehir İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Yılmaz Aşçı, kentin balının uluslararası alanda kalitesinin tescillendiğini ifade etti.
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) akademisyenlerinin yaptığı bilimsel araştırmalara değinen Başkan Yılmaz Aşçı, kentin 2 binden fazla bitki çeşidine ev sahipliği yaptığını belirtti. Aşçı, "İngiltere'nin tamamından daha fazla bitki varlığına sahibiz. Sakarya Vadisi'nin 200 metrelik alçak rakımından 1800 metrelik yüksek coğrafyasına kadar uzanan bu çeşitlilik balımızın kalitesini artırıyor. Nitekim dünya çapındaki yarışmalara gönderdiğimiz ballarımız sürekli ödüllerle dönüyor" dedi.
"Suda sallayarak veya yakarak balın gerçekliği anlaşılamaz"
Tüketicilerin sahte balı ayırt etmek için başvurduğu yöntemlerin bilimsel temelden yoksun, kulaktan dolma bilgiler olduğunu vurgulayan Aşçı, şu uyarılarda bulundu:
"Balı yakmak, suda sallamak veya uzatıp çekmek gibi uygulamalar tamamen hurafedir. Gerçek bal ancak laboratuvar ortamında yapılan kimyasal, polen ve duyusal analizlerle tescillenir. Merdiven altı ve hiç arı görmemiş ürünlerle mücadelemiz sürse de en güvenli yol balı doğrudan arıcıdan almaktır. Arıcı önce güven, sonra bal satar."
Güncel bal fiyatları nihayet açıklandı!
Girdi maliyetlerindeki artışa dikkat çeken Birlik Başkanı Aşçı, arıcıların desteklenmesi gerektiğini vurguladı ve güncel satış fiyatlarını paylaştı. Kovan bakımı ve bal üretiminin ciddi bir emek ve maliyet gerektirdiğini ifade eden Aşçı, "Üreticimizin ayakta kalabilmesi için süzme balın kilosunu 700 TL ile 1200 TL arasında, petek balın taban fiyatını ise 900 TL olarak belirledik. Arıcımızı bugün yaşatmalıyız ki yarın daha yüksek fiyatlar ödemek zorunda kalmayalım" diyerek sözlerini noktaladı.
