Her yıl Eskişehir’de vatandaşlar, Ağustos ayının sonunda Eylül ayının başında salça yapımı ve kışlık hazırlığına başlıyor. Kışlık hazırlığı öncesinde domatesin fiyatında düşüş başladı. Eskişehir’deki üreticinin ürettiği domatesin semt pazarlarında yer almaya başlamasıyla nisan ayında kilogramı 80 liradan satılan domatesin fiyatı 17 lira 50 kuruşa kadar düştü.
Eskişehir’de hava sıcaklıklarının yüksek seyretmesi ile birlikte Sarıcakaya başta olmak üzere şehrin ilçelerinde üretilen domatesler, pazar tezgâhlarında yerini alıyor. Domatesin bollaşması ile birlikte domatesin fiyatı ciddi düşüş yaşanıyor. Nisan ayında kilogramı 80 liraya kadar yükselen domatesin fiyatı 17, 50 kuruşa kadar geriledi. Mevsim itibariyle üretimi artan domates farklı çeşitleriyle pazarlarda satışa sunuluyor. Her keseye ve ihtiyaca uygun domatesi pazarda bulmak mümkün oluyor. Pazarda, kilogram fiyatı 17 lira 50 kuruştan başlayan domatesi satan esnaf 3 kilogram alan vatandaşa indirim de uyguluyor. İlkbaharın başında kilogramı 80 liradan aldığı domatesin 3 kilogramı 50 liradan alıyor. Çeşidi artan domatesin fiyatı 17 lira 50 kuruş ila 50 lira arasında değişiyor.
“Salça sezonunda domatesin fiyatı biraz daha düşer”
Kilogramı 20 liradan satılan erik domates ise vatandaşların en çok tercih ettiği domates çeşitlerinin başında geliyor. Vatandaşlar, salça yapımına ve kışlık hazırlığına Ağustos ayının sonunda başlıyor. Pazarcı esnafı salça yapımı döneminde domates fiyatlarının biraz daha düşeceğini, salça yapımı için vatandaşların domateslerin daha fazla olgunlaşmasını beklediğini ifade ediyor.