Sarıcakayalı çiftçilerin büyük emekle topladığı zeytinler, yüksek polifenol değerini korumak amacıyla hava ile teması en aza indirilerek soğuk sıkım yöntemiyle zeytinyağına dönüştürüldü.
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından yürütülen çalışmalarla kentin tarımsal üretim potansiyeli değer kazanırken, Eskişehir’in tescilli markası Dorlion zeytinyağları da kalitesiyle öne çıkmaya devam ediyor. Sarıcakaya’nın verimli topraklarında ve kendine özgü iklim koşullarında yetişen zeytinler, Eskişehir Orta Sakarya Vadisi Zeytinciliği Geliştirme Projesi kapsamında bu yıl da Dorlion Özel Seri’nin erken hasadı için özenle toplandı.
Zeytinden ödüllü zeytinyağına uzanan yolculuk
Zeytin ağaçlarından büyük emek ve titizlikle toplanan erken hasat zeytinleri, çiftçiler tarafından Sarıcakaya Zeytin Üreticileri Birliği aracılığıyla Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığına teslim edildi.
Dorlion Özel Seri’nin niteliğini korumak amacıyla gerçekleştirilen üretimde, zeytinler soğuk sıkım yöntemiyle işlendi. Hava ile temasın en aza indirildiği bu özenli süreçte, zeytinin doğal özelliklerinin ve değerli bileşenlerinin korunması hedeflendi. Böylece Sarıcakaya’nın zeytin bahçelerinde başlayan yolculuk, her aşamasında titizlikle yürütülen çalışmaların ardından natürel sızma zeytinyağına dönüştü.
Kalitesini ödülle taçlandırdı
Dorlion Özel Seri zeytinyağı, 19. Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’nda kazandığı Premium Ödülü ile uluslararası standartlarda kalite anlayışımızı ortaya koydu. Bu yıl da aynı başarıyı sürdürmek hedefiyle, zeytinlerin hasadından sıkımına kadar tüm aşamalarda kaliteyi esas alan, titiz ve özenli bir çalışma yürütülüyor.
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, Sarıcakaya’da üretim yapan çiftçilerin emeğini katma değere dönüştürerek yerel tarımı desteklemeyi, sürdürülebilir üretim anlayışını yaygınlaştırmayı ve Eskişehir’in tarımsal markalarını güçlendirmeyi sürdürüyor. Dorlion Özel Seri ise dalından özenle toplanan zeytinlerin, bilgi ve emekle ödüllü bir lezzete dönüşmesinin simgesi olmayı sürdürüyor.
