Geçen yılın üçte biri oranında bu yıl müşteriye sahip olduğunu belirten Dönerci Yunus Özkaykı işlerinde düşüşü ‘Geçen sene günde 300 müşteri geliyorsa bu sene 100 müşteri geliyor’ diyerek örnekledi. Özkaykı, “Fiyatlar nedeniyle insanların alım gücünün olmaması, insanların her gün eriyen para değerinin karşısında hiçbir şekilde dik duramamasından kaynaklanıyor. A'dan Z'ye eve giren her şeyine zammın var. İnsanlar toplu taşımaları daha fazla kullanmaya başladılar. Her gün mazota, benzine zam gelmesinden dolayı. Ekmek arası döner geçen sene 30 liraydı şu anda 60 lira. Et de geçen sene 75 liraydı, şu anda 125 lira. Biz zaten öğrenciler yemek yiyebilsin karınlarını doyurabilsin diye normalde 50 liraya ekmek satarken yani öğrenci zamanında 50 liraya tavuk döner satarken biz onları 30 liradan sadece öğrencilere faydamız olsun diye bir güzellik yaptık çarşı esnafı olarak” dedi.
“FİYATI MÜŞTERİYE GÖRE BELİRLİYORUZ”
Geçen yıla göre aldıkları tavuğun fiyatının 2,5 kat arttığını ifade eden Özkaykı, aldıkları ürünlere gelen zam oranını satış fiyatlarına yansıtamadıklarından dolayı kar marjlarının sürekli azaldığını dile getirdi. Özkayı, “Sen ürünlere gelen zammı satışına yansıtamazsın buranın müşteri potansiyeline göre fiyat belirliyorsun, hiçbir zaman şöyle bir belirleme yapamadık biz; bizim olan maliyetimiz bu kadar bundan bu kadar para kazanmamız lazım, ona göre şöyle yapmamız lazım diye bir fiyat ayarlayamadık. Buranın müşteri potansiyeli neyse ona göre fiyat koyduk” şeklinde konuştu.