Cumhurbaşkanı kararıyla İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatlarına İlişkin Yönetmelik’te yapılan değişiklikler, yeme-içme ve fırıncılık sektöründe ciddi kaygılara yol açtı. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Odası Başkanı Bahar Bilen, söz konusu düzenlemenin şehir içindeki mahalle fırıncılığını ve küçük esnafı ciddi şekilde zora sokacağını söyledi.
Bilen, “Resmî gazete’de yayımlanan bu düzenlemede özellikle “kat maliklerinin oy birliği” şartı, mahalle esnafımızı doğrudan ve olumsuz etkileyecek niteliktedir. Yeni düzenlemeye göre tapuda mesken olarak kayıtlı binaların altına; ekmek fırını, pastane, lokanta ve süthane gibi gıda üretim ve satış yerlerinin açılabilmesi için binadaki tüm kat maliklerinin oy birliğiyle onay vermesi zorunlu hale getirilmiştir. Daha önce belirli şartlar altında aşılabilen bu süreç, artık tek bir kat malikinin itirazıyla tamamen durdurulabilecek bir noktaya taşınmıştır. Bu durum, yıllardır mahalle kültürünün ayrılmaz bir parçası olan esnafımız için ciddi mağduriyetler doğuracaktır. Öte yandan yangın güvenliğine ilişkin denetimlerin sıkılaştırılması, özellikle yüksek ısıyla çalışan fırın işletmeleri açısından yeni yükümlülükler doğurmaktadır. Can ve mal güvenliği elbette hepimizin önceliğidir; ancak bu denetimlerin cezaya dayalı değil, yol gösterici ve esnafı koruyucu bir anlayışla yürütülmesi gerekmektedir” dedi.
Bilen, oy birliği şartıyla ilgili şunları söyledi:
“Sektör temsilcileri olarak endişemiz şudur: Oy birliği şartı, komşuluk ilişkilerinde yaşanabilecek en küçük bir anlaşmazlık nedeniyle hem yeni işyeri açılışlarını engelleyebilecek hem de mevcut işletmelerin kapanmasına yol açabilecektir. Bu durum şehir içindeki mahalle fırıncılığını ve küçük esnafı ciddi şekilde zora sokacaktır. Türkiye Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar ve Tatlıcılar Federasyonu nezdinde bu düzenlemenin esnafımız aleyhine doğuracağı sonuçları kabul etmemiz mümkün değildir. Sektörün sürdürülebilirliği ve binlerce esnafımızın emeğinin korunması adına, ilgili maddelerin yeniden değerlendirilmesi, geri çekilmesi ya da revize edilmesi için gerekli tüm başvuruları yapacağımızı kamuoyuna saygıyla duyuruyorum.”