Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı, 13 bin yıllık geçmişi olan Kavılca Buğdayını kente geri kazandırdı. Kars ve Ardahan bölgelerinde yetiştirilen, genetiği değiştirilmemiş ve besin değeri yüksek 13 bin yıllık ata yadigârı Kavılca Buğdayının ekimi belediyenin 11 dekarlık kendi arazisinde, Başkan Ayşe Ünlüce, Küllüoba Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki, Süpüren Mahalle Muhtarı Osman Atan, mahalle sakini kadınlar ve çocukların da katılımıyla gerçekleştirildi.
“5 Bin Yıl Sonra İlk Adımı Atıyoruz”
Başkan Ünlüce, ekim çalışmalarının başladığı Eskişehir'in Süpüren Mahallesi'ndeki belediyeye ait arazilerde yaptığı açıklamada büyük bir heyecan yaşadıklarını dile getirdi. Ünlüce, “İnsanlık tarihinin en temel besinlerinden olan ekmek, binlerce yıldır hem sofralarımızın hem de kültürümüzün vazgeçilmezi. Bizler de bu kadim tarihin izlerinden gitmek için buradayız. Bugünkü heyecanımızın sebebi Kavılca Buğdayını 5 bin yıl sonra tekrar Eskişehir'in bereketli topraklarıyla buluşturuyor olmamız.” dedi.
Doğal Tarım Ve Yerel Tohum Vurgusu
Projenin tarımsal sürdürülebilirlik açısından önemine vurgu yapan Başkan Ünlüce, Kavılca buğdayının çevresel zorluklara dayanıklılığına dikkat çekerek, “Kavılca Buğdayı iklim değişikliğine dayanıklı. Kuru tarım yöntemiyle, gübre, ilaç ve sulama gerektirmeden yetiştirilecek. Bu proje, doğal tarım anlayışımıza ve yerli tohumların korunmasına önemli bir katkı sağlayacak. Bugün buradan geleceğe umut ekeceğiz.” ifadelerini kullandı.
Başkan Ünlüce, daha önce Küllüoba Kazı Başkanı Murat Türkteki ve ekibi tarafından bulunan ve büyük ilgi gören 5 bin yıllık Küllüoba Ekmeği'ni de Kavılca buğdayı ile ürettiklerini hatırlattı. Ünlüce, hasat sonrasında elde edilen bu ata tohumu buğdayın, yine Küllüoba Ekmeği'nde kullanılarak Eskişehir halkıyla buluşmaya devam edeceğini belirtti.
Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki de, “Küllüoba kazısında geçtiğimiz yıl ortaya çıkarılan 5 bin yıllık ekmek, büyük ilgi uyandırmış ve üretimi de gerçekleştirilmişti. Bu özel ekmek, hem Eskişehir’de hem de Türkiye’nin farklı illerinden yoğun talep gördü. Bu süreçte, ekmeğin en temel unsuru olan buğdayın önemi bir kez daha ortaya çıktı. Bu kapsamda, ilk kez Kavılca Buğdayı getirilerek Eskişehir’de deneme üretimlerine başlandı. Bu tarihi ve yerel değeri yeniden canlandırmanın mutluluğunu yaşıyoruz.” ifadelerini kullandı.
Süpüren Mahallesi Muhtarı Osman Atan, mahallenin ikliminin Eskişehir merkezine göre daha soğuk olduğunu, bu nedenle Kars ve Ardahan bölgelerinde yetişen Kavılcanın burada da yetişebileceğini belirtti. Muhtar Osman Atan, bu konudaki destek ve ilgilerinden dolayı Başkan Ayşe Ünlüce’ye teşekkür etti.