Lokantacılar Odası Başkanı Bahar Bilen, Eskişehir’de yeme-içme sektöründe yaşanan personel sıkıntısını dile getirerek hizmet sektörüne hazırlanan vatandaşları alacakları eğitim konusunda da uyardı.
ESKİŞEHİR’DE USTA AÇIĞI VAR
Pandemiden bu yana hizmet sektöründe pek çok kişinin sektör değiştirdiğini söyleyen Bilen, bugüne gelindiğinde Eskişehir’de 3 binin üzerinde işletmelerinin olduğunu ve usta açığının çok fazla olduğunu belirterek, şöyle konuştu:
“Pandemiden bu yana hizmet sektöründe birçok meslektaşımız sektör değiştirdi. Çünkü uzun bir süre mekanlar kapalı kaldı. Sektörümüz bugünde kalifiye eleman konusunda çok büyük sıkıntılar yaşıyor. Şu anda usta açığımız hat safhada. Bugün günlük bin lira yevmiyeyi beğenmeyen ustalarımız var. Sektörde çok büyük açığımız var.”
“EĞİTİM ÖNEMLİ”
Eğitime büyük önem verdiklerini söyleyen Bilen, işin eğitim boyutunda da bir takım sıkıntılarla karşılaştıklarını söyledi. Bilen, “Eğitime çok büyük önem veriyoruz. Sektörümüz rastgele, dışarıdan gelecek birilerinin eline bırakılmayacak derecede önemli bir sektör. Biz de bu alanda ustalaşmak isteyen kişileri Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı meslek liselerine yönlendiriyoruz. Orada kalfalık, ustalık, usta eğiticilik olarak belgelendiriliyorlar ve özel sektörde Milli Eğitim onaylı kurslarımız, seminerlerimiz, akademilerimiz var. Meslek dışında gelen vatandaşları oralara yönlendiriyoruz” ifadelerini kullandı.
“İTİBAR ETMEYİN”
Eskişehir Gastronomi Platformu Grup Sözcüsü ve Eskişehir Lokantacılar adına konuşan Bilen vatandaşların mağdur olmaması için bu alanda eğitim almak isteyen kişileri şu şekilde uyardı:
“Son zamanlarda piyasada bazı özel üniversitelerin ‘seminer’ adı altında verdikleri bazı belgeler var. Bu belgelerin hiçbir resmi dayanağı ve geçerliliği yok. Buna sektörümüz çalışanları ve dışarıdan gelen vatandaşlarımız itibar etmemeli. İtibar edilmesi gereken bizlere ve Milli Eğitim’e bağlı olan kuruluşlardır. Milli Eğitim onaylı belgeler dışında, dışarıdan bu belgeleri pazarlayan, satmak isteyenlere itibar etmemeliler. Bu konuda mutlaka bize danışmalılar.”