İstanbul’da bir otelde yaşanan ve bir ailenin hayatını kaybetmesine yol açan talihsiz olay, ülke genelinde derin üzüntüye neden olurken Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Odası Başkanı Bahar Bilen konuya ilişkin açıklamada bulundu.
Bilen, savcılık tarafından titizlikle yürütülen soruşturmaya rağmen olayın yeme-içme sektörü ekseninde “linç edilerek gündemde tutulmasının” doğru olmadığını ifade etti. Bilen, “Mağdurların konakladıkları tesiste yapılan ilaçlama veya başka bir etkenden kaynaklanmış olabileceği ihtimali kamuoyunda tartışılırken; yaygın medya organlarında konuya vakıf olmayan kişiler tarafından sektörümüzü töhmet altında bırakacak açıklamaların yapılması bizleri derinden rencide etmektedir. Ayrıca bu haksız ithamlar, mevcut ekonomik koşullarda sektörümüzde ciddi iş kayıplarına yol açmaktadır. Bu üzücü hadisenin tüm yeme-içme sektörüne mal edilmesi kesinlikle doğru değildir ve asla kabul edilemez. Yeme-içme sektörü; düzenli numune verme zorunluluğu, Tarım İl ve İlçe Müdürlükleri tarafından yürütülen sıkı denetim süreçleri ve yüksek hijyen standartları çerçevesinde faaliyet göstermektedir. Kurallara uymayan bazı işletmeler olsa dahi, bu olumsuz örnekler tespit edildiği anda gerekli yaptırımlar uygulanmakta ve bu işletmeler hızla sektör dışına çıkarılmaktadır. Ayrıca tüm işletmelerde bulunan QR karekod uygulaması sayesinde vatandaşlarımız, şüphe duydukları işletmeleri anında ilgili kurumlara bildirme imkânına sahiptir. Tüketicilerimizin nereden ve ne yediklerine dikkat etmeleri, güvenilir ve bilinir işletmeleri tercih etmeleri büyük önem taşımaktadır. Çünkü işini hakkıyla yapan, hijyen ve kalite standartlarına titizlikle uyan binlerce işletme; birkaç kötü örnek üzerinden haksız biçimde hedef gösterilmekte ve milyonlarca kişiye istihdam sağlayan dev bir sektör bu söylemlerden zarar görmektedir” şeklinde konuştu.
Bilen, federasyon ve oda olarak sektörün gelişmesi, hizmet kalitesinin artırılması, etkin denetim süreçlerinin sürdürülmesi ve kamuoyunun doğru bilgilendirilmesi için çalışmaların kararlılıkla devam ettiğini vurgularken şunları söyledi: “Personel hijyeni ve eğitimlerinin aksatılmaması, ruhsata aykırı faaliyet gösteren veya “merdiven altı” tabir edilen üretimden uzak durulması hem halk sağlığı hem de sektörümüzün itibarı açısından hayati bir gerekliliktir. Yaşanan bu olayın oluşturduğu olumsuz algının giderilebilmesi için; halkımıza güven veren, sağlıklı ve kaliteli hizmet sunma hedefimiz doğrultusunda daha fazla çaba göstermeyi sürdürmeliyiz.”