Sezon başında adı Eskişehirspor ile anılan Umut Akpınar transferi gerçekleşmeyince Anadolu Üniversitesi devreye girmiş 2021-22 sezonunda formasını giyen eski oyuncusunu takıma yeniden kazandırmıştı.
Bu sezon bazı 4 maçta 11 ile başlayan ve skor katkısı yapamayan Umut Akpınar, Karşıyaka maçının kader adamı oldu. 80’de oyuna giren deneyimli forvet 81’de topla ilk buluşmasında skoru 2-2’ye getirdi. Maç bu skorla bitecek derken, 90+7 bu kez oyunda topa son dokunan isim Umut Akpınar, Karşıyaka’yı yıkan kendisinin ikinci, takımının ise üçüncü golünü kaydetti. Topa ilk ve son dokunuşu ile maçın skorunu belirleyen Umut Akpınar hayatı boyunca unutamayacağı kariyerinin en özel gününü yaşadı.