Kurban eti nasıl saklamalı?

Giriş Tarihi: 10 Ağustos 2019 Cumartesi 536
 Kurban eti nasıl saklamalı?

 


Kurbanlık etleri sağlıklı bir şekilde saklayabilmek için bazı yöntemlere dikkat edilmesi gerekiyor. 



Saklanacak etin havalandırılması, buzdolabın derecesi ve koyulacak poşet önem arz ediyor. Uzman kasaplar, eti buzdolabına koymadan önce en az 5, en fazla 12 saat havalandırılması gerektiğini belirtiyor. Aksi takdirde etin yeşile dönmesi, kokması ve bakteri üretilmesi gibi durumlarla karşı karşıya kalabiliriz. 
Kasap Faruk Mutlu, eti nasıl saklayabileceğimizle ilgili olarak “Etleri öncelikle uzman kasaplar tarafından kesildikten sonra askıda en az 12 saat beklemesi ve havalanması lazım. Bu havalanması sonrası etleri soğuduktan sonra buzdolaplarına koyabilirler. Ondan sonra gereken şekilde kıyma ve kuşbaşı olarak kullanılabilir. Sıcak etin direk buzdolabına girmemesi lazım. Dışarda en az 5 saat ve yapabilirsek 12 saate kadar havalandırılması lazım. Kan da akması lazım, kan aktıktan sonra oda sıcaklığa girmesi ve ondan sonra buzdolabına koyulması lazım. Et, balkonda, odada ya mutfakta havalandırılabilir. Etin havalandırılması çok önemli, yoksa etin rengi yeşile döner, bozulur ve bakteri üretir. Yapılan en büyük hata sıcak etin direk poşete konulup havalandırmadan buzdolabına konulmasıdır. Birkaç saat içinde et yeşermiş, kokmuş olarak karşımıza çıkıyor” ifadeleri kullandı.


Hacı Murat Berk aramızdan ayrıldı
 Anavatan Partisi’nde önceki dönemlerde İl Başkanlığı yapan ve aynı zamanda AK ...
Yeni servis araçları geliyor
 Büyükşehir Belediye Meclisi’nin Aralık ayı ikinci oturumu Yılmaz Büyü...
Eskişehir birleşiyor
  İlklerin şehri Eskişehir yine bir ilki gerçekleştirerek bir araya geliyor. Eskişehir&r...
Aynı yere dördüncü saldırı
 Odunpazarı Belediyesi’nin Göztepe Mahallesi’ndeki Gelecek Atölyesi Vanda...
Kadınlardan şiddet eylemi hazırlığı
Kadın cinayetlerine Ayşe Tuğba Arslan, Ceren Özdemir’in de eklenmesinin ardından öfk...
KOSGEB’den bilgilendirme
Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi (KOS...
Büyükerşen’e kitap fuarında büyük ilgi
Geçtiğimiz gün kapılarını açan ve binlerce Eskişehirlinin ziyaret ettiği Eskişehi...
Vali Çakacak, Kırgızistan’ın Ankara Büyükelçisi Omuraliev’i kabul etti
Eskişehir Valisi Özdemir Çakacak, çeşitli ziyaretlerde bulunmak üzere&n...
“İşbirliğimizi geliştireceğiz”
Eskişehir Valisi Özdemir Çakacak, çeşitli ziyaretlerde bulunmak üzere k...
FETÖ sanıklarına hapis cezası
Eskişehir’de, Fetullahçı Terör Örgütü/Paralel Devlet Yapılanması (F...
Üreteci kadınlara hijyen ve tarım eğitimi verildi
Tepebaşı Belediyesi’nin yerel üretime ve kadınlara verdiği destekler doğrultusunda hizmet...
Timur Soykan geliyor
 Tepebaşı Belediyesi’nin Kent & Kültür Söyleşileri devam ediyor. Şair ...
Borsa’da önemli toplantı
Eskişehir Ticaret Borsası ev sahipliğinde, Vergi Usul Kanunu 509 numaralı tebliğ kapsamında 01.01.20...
Mihalıççık’ta anlamlı bağış
  Mihalıççıklı hayırsever Ömür Şan, Avukat Alime Zafer Çoru...
“Tepebaşı insan odaklı çalışıyor”
Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, Adana’nın Seyhan Belediye Başkanı Akif Kemal ...
Prof. Dr. Özdemir Fuarda
“Son Davet Kur’an Tercümesi” dahil dokuz kitabının da gelirleri ile Tıp Fak&u...
Piyanoda çağdaş müzik esintileri
Anadolu Üniversitesi Devlet Konservatuvarı tarafından düzenlenen “Piyano Günler...
Çocuklar için buluştular
Mihalıççık’ta çocuk odaklı çalışan kurumlar iki gün ço...
MÜSİAD’ tan TÜGVA’ya ziyaret
Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği (MÜSİAD) Eskişehir Şubesi Başkanı Hakan Duman ve y...
Fotoğrafçılık Atölyesi ikinci grup çalışmaları
Odunpazarı Belediyesi tarafından fotoğraf meraklıları için düzenlenen fotoğrafçıl...
Yabancı öğretmenler Eskişehir’e konuk oldu
Mustafa Kemal Atatürk Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi eğitimcileri geçtiğimiz eğitim &o...
Minikler yerli malı haftasını kutladı
Odunpazarı Belediyesi Ihlamurkent Oyunpazarı Gündüz Bakımevi ve Kreşi, Yerli Malı Haftasın...