Kurban eti nasıl saklamalı?

Giriş Tarihi: 10 Ağustos 2019 Cumartesi 447
 Kurban eti nasıl saklamalı?

 


Kurbanlık etleri sağlıklı bir şekilde saklayabilmek için bazı yöntemlere dikkat edilmesi gerekiyor. 



Saklanacak etin havalandırılması, buzdolabın derecesi ve koyulacak poşet önem arz ediyor. Uzman kasaplar, eti buzdolabına koymadan önce en az 5, en fazla 12 saat havalandırılması gerektiğini belirtiyor. Aksi takdirde etin yeşile dönmesi, kokması ve bakteri üretilmesi gibi durumlarla karşı karşıya kalabiliriz. 
Kasap Faruk Mutlu, eti nasıl saklayabileceğimizle ilgili olarak “Etleri öncelikle uzman kasaplar tarafından kesildikten sonra askıda en az 12 saat beklemesi ve havalanması lazım. Bu havalanması sonrası etleri soğuduktan sonra buzdolaplarına koyabilirler. Ondan sonra gereken şekilde kıyma ve kuşbaşı olarak kullanılabilir. Sıcak etin direk buzdolabına girmemesi lazım. Dışarda en az 5 saat ve yapabilirsek 12 saate kadar havalandırılması lazım. Kan da akması lazım, kan aktıktan sonra oda sıcaklığa girmesi ve ondan sonra buzdolabına koyulması lazım. Et, balkonda, odada ya mutfakta havalandırılabilir. Etin havalandırılması çok önemli, yoksa etin rengi yeşile döner, bozulur ve bakteri üretir. Yapılan en büyük hata sıcak etin direk poşete konulup havalandırmadan buzdolabına konulmasıdır. Birkaç saat içinde et yeşermiş, kokmuş olarak karşımıza çıkıyor” ifadeleri kullandı.


Senfoni Orkestrası sezonu açıyor
 Büyükşehir Belediyesi Senfoni Orkestrası 2019-2020 sezonunu Eskişehir’in d&uum...
İrcal’dan esnafa iade-i ziyaret
 Hakimler Savcılar Kurulu Yaz Kararnamesi ile göreve atanan Cumhuriyet BaşsavcısıMurat İrc...
Ülkü Ocaklarından “Vatan Yahut Silistre”
 Eskişehir Ülkü Ocakları, Çifteler’de ‘Vatan Yahut Silistire&rsquo...
“Türkiye’nin elçisi olacaksınız”
 Türkiye Gençlik Vakfı (TÜGVA) Eskişehir İl temsilciliği, Eskişehir’de y...
Azhvala Şenliği dostları buluşturacak
Eskişehir Kuzey Kafkas Kültür ve Dayanışma Derneği tarafından düzenlenen 20. G...
Sivrihisar’da gökkuşağı büyüledi
Sivrihisar ilçesinde aniden başlayan ve kısa süren sağanak yağış sonrasında güneşin...
Ateşin toprakla dansı başladı
 Odunpazarı Belediyesi tarafından ‘Şehrin Ateşi’ sloganı ile düzenlenen Odunpa...
“İyi hekimler yetiştireceğiz”
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Tıp Fakültesi bölümüne k...
“Ocak ayında düzlüğe çıkarız”
Odunpazarı Belediye Başkanı Kazım Kurt, gazetemize nezaket ziyaretinde bulundu. Gündeme ilişkin...
Eskişehir polisinden “hoşgeldin” karşılaması
Eskişehir Emniyet Müdürlüğü, yeni eğitim ve öğretim yılı nedeniyle &ou...
Araç parklarına saksılı önlem
Park yasağını ihlal ederek gelişigüzel araçlarını cadde ve sokaklara bırakan sür&uu...
“Belirsizlik giderilmeli”
Odunpazarı Ziraat Odası Başkanı Naci Erdemli, pancar fiyatlarının hala belli olmadığını belirsizliği...
Ankara 40, İstanbul 75 Lira oldu
Akaryakıta yapılan ve ardı kesilmeyen zamlardan ulaşım ücretleri de nasbini aldı. Birçok...
Tepebaşı’nda yabani ot temizliği sürüyor
Tepebaşı Belediyesi ekipleri, yabani otlar ile mücadele kapsamında sürdürdüğ&uum...
Hobi binişlerine büyük ilgi
Büyükşehir Belediyesi Kentpark At Bakım Binicilik Tesisleri’nde At Hobi Binişleri&rs...
Günyüzü’ne sosyal yaşam merkezi 


Günyüzü’nde kadınlara yönelik kurulacak sosyal yaşam merkezi için i...
“Hayata Tutun” Kampanyası
Cumhuriyet Kadınları Derneği Genel Başkan Yardımcısı Pınar Gül,  derneklerinin uyuşturucu ...
“Otogarda anladık ki doğru şehirdeyiz”
Büyükşehir Belediyesi, üniversite sınavında Anadolu Üniversitesi, Eskişehir Osma...
“Çiftçilerimiz desteği ne zaman alacak?”
Cumhuriyet Halk Partisi Eskişehir Milletvekili Dr. Jale Nur Süllü, geçen yılın sert...
Belediyeler arası dayanışma örneği
Odunpazarı Belediyesi ve Alpu Belediyesi arasında, Alpu Belediyesine ait Beton Parke Kilit Taş Ü...
“Öğrencilerin barınma sorunu olmayacak 

Eskişehir Emlak Komisyoncuları Odası Başkanı Gazi Çelik, üniversitelerin 2019-2020 ...
Ataç Akşener ile buluştu
Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, İYİ Parti Genel Başkanı Meral Akşener ile bir araya...