Anadolu Üniversitesi, son günlerde kamuoyunda yer alan “yemeklerden yabancı madde çıktığı” yönündeki iddialar üzerine Yemek Üretim Tesisi’nde bir basın buluşması düzenleyerek hem tesisini tanıttı hem de iddialara ilişkin açıklamalarda bulundu. Etkinliğe Rektör Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel, Rektör Danışmanları Prof. Dr. Barış Kılınç ve Yemekhane İdare Şube Müdürü Ozan Sezgin katıldı.
Rektör Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel, üniversitenin öğrencilerine 35 TL gibi sembolik bir ücretle dört çeşit yemek sunduğunu belirterek, ekonomik durumu uygun olmayan öğrencilerin ise ücretsiz yemek hizmetinden faydalandığını ifade etti. Adıgüzel, “Kendimizin tercih etmediği hiçbir sofraya öğrencilerimizi oturtmuyoruz. Özel gereksinimli, çölyak hastası veya vejetaryen öğrencilerimiz için özel menüler çıkarıyoruz. Burası bir ticarethane değil, bir kamu üniversitesidir. Bu yüzden sınav dönemlerinde ücretsiz ikramlar sunuyor ve fiyatları olabilecek en düşük seviyede tutuyoruz” dedi.
Yemekhane İdare Şube Müdürü Ozan Sezgin ise yemek üretim sürecinin Sağlık Bakanlığı’nın “Sağlıklı Yemek ve Fiziksel Aktivite Piramidi”ne uygun şekilde yürütüldüğünü belirtti. Sezgin, tesisin modern altyapısına dikkat çekerek kuru gıda depolama alanı, soğuk ve dondurulmuş gıda bölümleri, et işleme ünitesi ve sebze hazırlık alanları gibi birimlerin yanı sıra tatlı üretiminin de ayrı bir tesiste gerçekleştirildiğini söyledi.
“İDDİALARI KABUL ETMİYORUZ, TABAK BİZE AİT DEĞİL”
Adıgüzel ayrıca, iddialara konu olan görüntülerin gerçeği yansıtmadığını savunarak şunları söyledi:
“Bakanlık denetimleri sürekli yapıldığı gibi bizim kendi iç denetimimiz de sürekli yapılıyor, misafirlerimiz de istediği zaman hem üretim tesislerimizi hem mutfaklarımızı ziyaret etme hakkına sahipler. Ben de rektör olarak bunu yapıyorum habersizce gidip çalışmaları yerinde görüyorum. Çıkan haberler üzerine bir aydınlatma eksiğimiz olduğunu düşündük. İddia edilen şeyleri kabul etmiyoruz. O tabağın bizim tabak olmadığını ve iddianın da gerçeği yansıtmadığını ifade etmek istiyorum. Biz bu toplantıyı bir cevap niteliğinizde yapmıyoruz. Böyle bir şeyi üzerimize almıyoruz, reddediyoruz. Öğrenci grupları arasında yapılan eleştiriler olabiliyor, bunların uzantısı olarak yanlış bir bilgilendirme olduğunu düşündüğümüz için buna bir cevap vermiyoruz, sadece yemekhane hizmetleriyle ilgili daha ayrıntılı kamuyu bilgilendirmemiz gerektiğini düşünüyoruz. Böyle bir haberin çıkıyor olmasını biz doğrudan ihbar olarak kabul ettik ve müfettiş çağırdık bakanlıktan. Kimsenin bize bir şey söylemesine gerek yok. Bu teftişi kendimiz istedik bakanlıktan ve bunun gerçek olmadığı ortaya çıktı. Öğrencilerle ilgili de birkaç öğrencinin bilinçli bir şekilde kendi tabağına yabancı madde koyarak paylaştığını kameralardan tespit ettiğimiz görüntüler var ama öğrencilerimizin olumsuz bir şekilde damgalanmasını istemediğimiz için bunları paylaşmıyoruz.”
