“Bağışıklık güçlendiren ürünlere talep var”

Eskişehir'deki aktar işletmeleri, yüksek enflasyon ve ekonomik daralma nedeniyle zor bir dönemden geçiyor. Sektördeki satışlarda büyük oranda düşüş yaşandığını ve maliyetlerin her geçen gün arttığını belirtiyor. Eskişehir’de bir aktar işletmesinin müdürü olan Sibel Yasak, ekonomideki olumsuz gelişmelerin etkisiyle işlerin ciddi şekilde durgunlaştığını söyledi. Yasak, “Geçtiğimiz yıllara oranla işlerimizde düşüş var. Sadece biz değil, tüm sektörlerde aynı sıkıntı söz konusu. İnsanlar, gelirleriyle yetinmeye çalışırken, harcamalarını minimuma indirmeye başladı. Eskiden haftada birkaç kez dışarıda yemek yiyen insanlar, şimdi haftada bir kez bile zor dışarı çıkabiliyor. Bununla birlikte, bizden aldıkları ürünlerde de küçülme var. 300-500 gram ürün alan müşterilerimiz şimdi 50-100 gram almayı tercih ediyorlar” diye belirtti.

“FİYAT ARTIŞLARINI YANSITMAMIZ MÜMKÜN DEĞİL”

Geçmiş yıllarda yaz aylarında gurbetçiler sayesinde işlerinin hareketlendiğini belirten Yasak, bu yıl ziyaretçi sayısında önemli bir düşüş yaşandığını ifade etti. “Bu sene ziyaretçi sayısında çok sayıda düşüş görüldü. Bu durum da etkiliyor bizi tabii. İnsanlar da artık hesabını kitabını yapıyor. Gelip burada Euro hesabını yapıp, “geldiğim yerde de aynı fiyatlarda. neden taşıyayım?” diyor. Bizim insanımız için de geçerli. Bizler de bir şeylerden kısıtlamaya çalışıyoruz. Her şeyi idare etmeye herkeste var bu durum. Önceki yılların, günlerin tadı yok” dedi. Yasak, enflasyonun artışının ürün fiyatlarına yansıtılamadığını vurgulayarak, “Bu artışları yansıtmak mümkün değil. 7 sene oldu bu işe başlayalı. 7 sene önceki satışla, şimdiki satış arasında dağlar kadar fark var. Geçen seneye göre bile çok fark var. Bir ürüne yüzde yüz zam geliyorsa, bunun sadece yüzde 30’unu yansıtabiliyoruz. Bu durumda kar marjından azalma oluyor. Vergiler ve maliyetler de çok ağırlaştı. Geçen seneye göre her şey nerdeyse yüzde 200-300 arttı. Yine de bu kadar arttı diye o fiyatlara göre satamıyoruz” diye yakındı.

Kışa girerken özellikle bağışıklık sistemini güçlendiren bitkilere olan talebin arttığını söyleyen Yasak, “Bu sezonda kuru biber, patlıcan gibi sebzeler, ıhlamur, adaçayı, kış çayı, hibisküs, hatmi çiçeği gibi bağışıklığa iyi gelebilen tüm bitkilerin satışları daha çok artıyor. Gribal enfeksiyonlara karşı bir önlem almak için genelde tercih ediyorlar. İnsanlar bilinçlenmeye başladı. Doktorlar artık reçetelerine bizde satılan ürünleri de eklemeye başladı” ifadelerini kullandı. Sibel Yasak, son yıllarda işlerinin ciddi şekilde yavaşladığını ve müşterilerin bütçelerini daha dikkatli planladığını ifade ederek, sektördeki zorlu koşulların devam ettiğini dile getirdi.