Geçen hafta, Anakent Belediyesi ESKİ Genel Müdürlüğü Kalabak Su Şube Müdürlüğünü, ziyaret ettik. Genel Müdür Sayın Ahmet DEMİR ve Mesul Müdür Sayın Hakkı DEMİRTAŞ' la işletmenin çalışmaları hakkında sohbet etme fırsatı da bulduk
KALABAK MEMBA SUYU, Eskişehir' e, 45 kilometre uzaklıkta Türkmen Dağının kuzey yamacındaki Kalabak Köyü yakınlarındaki 1450 metre yükseklilerdeki kaynaklardan elde edilmektedir. O nedenle de her türlü kirlenmeden uzaktır. Mineral dengesi ve tadı, hiçbir zaman değişmedi. Güvenirliğini, 75 yıldır kanıtlayan ve 1936 yılından bugüne kadar da devlet güvencesi altındadır.
KALABAK MEMBA SUYU, toksin ve mikroorganizma içermemektedir. Kaynaktan alınan su, hiçbir karışım yapılmadan, en son teknolojiler kullanılarak, hijyenik koşullarda şişelenmekte olup, Dünya Sağlık Örgütü tarafından, belirlenen standartlara da uygundur.
KALABAK, memba suyu olmasına rağmen, suyun günlük analizleri uzman kimya ve gıda mühendisleri tarafından düzenli olarak tam donanımlı akretide laboratuarlara gerçekleştirilmektedir. ESKİ' nin laboratuar ünitesinde, ileri teknolojik cihazlar ile ağır metallerden toksinlere, mikrobiyolojik analizlerden suyun tadına, kokusuna ve kirletici parametrelere kadar birçok analiz yapılabilmektedir.
KALABAK MEMBA SUYU, parametre analizin yapıldığı laboratuar ünitesi, kalitesiyle uluslararası alanda akredite olmuş bir laboratuar. Sahip olduğu tam otomasyon sistemi ile 24 saat analiz yapabilen laboratuar ünitesi, Avrupa Akreditasyon Birliği'ne (EA) üye olan Türk Akreditasyon Kurumu (TÜRKAK) tarafından, 2005 ve 2008'de akredite edildi.
KALABAK MEMBA SUYU, Sağlık Müdürlüğü tarafından, gün aşırı denetlenmekte olup, yılda 170 numune alınmaktadır. Ayrıca sudan alınan numuneler İzmir ve Ankara'daki hıfzıssıhhalara gönderilmektedir. Ayrıca tesis, uluslararası denetime de açıktır. Her Salı günü de tesiste çalışan personelle, çalışmalar değerlendiriliyor, hizmet içi eğitim çalışmaları da yapılıyor.
KALABAK MEMBA SUYU' nun, depoya akıtmak için kurulan isale hattı, Anakent Belediye Başkanı Sayın Prof. Dr. BÜYÜKERŞEN tarafından, suyun fiziksel ve kimyasal niteliklerini bozmayacak maddeden yapılana borularla değiştirildi. İsale hattı borusunda, daima basınçlı su bulunacak şekilde tanzim edildi. Su kaptajdan depoya, gerekli sıhhi ve teknik tedbirler alınarak aktarılır.
KALABAK MEMBA SUYU, evsel, endüstriyel ve atmosferik kirlenmeden uzak, mikrobiyolojik açıdan temiz bir ortamda elde edilmektedir. Suya karakteristik özellik veren önemli elementlere ilişkin, suyun kaynağındaki niteliğini değiştirilmeden tüketiciye ulaştırılır. Ozonla zenginleştirilmiş hava kullanılarak, tamamen fiziksel yollarla serbest karbondioksidin kısmen veya tamamen ayrıştırılması işlemleri ile kaynak suyunun kimyasal ve mikrobiyolojik niteliklerini değiştirmeyecek tarzda, suda asılı kalan çözülmemiş partikülleri uzaklaştırmaya yönelik, filtrasyon işlemleri dışında, herhangi bir işlem uygulanmamaktadır.
Şu bir gerçek ki Kalabak memba Suyu Anakent Belediye Başkanı Sayın Prof. Dr. BÜYÜKERŞEN le hayat buldu. 2000 yılında, alınan bazı makinelerle, Su ve Kanalizasyon İdaresinin işgücünü bir araya getirerek, dış kaynak ihtiyacı duymadan ve çok daha ucuza 22.5 cm çapında polietilen borularla yenilendi. Aynı zamanda da Damacana Dolum merkezine son derece sağlıklı, yeni 1000 tonluk depo yapılmıştır. 2000 yılı Haziran ayında başlatılan, bu proje 6 ay gibi kısa bir sürede bitirilmiştir. 2004 yılında, 2 adet 1000'er tonluk yeni ilave depolar yapılarak, hizmete alınmıştır.
2001 yılında gerçekleştirilen, yeni hatla birlikte, kapasite artışı sağlanmış, artan kapasiteyi değerlendirmek için yeni yatırımlar planlanmış, pet şişe dolum tesisleri ve son teknoloji uygulanarak kaptajlar, filitrasyon, dezenfektasyon sistemleri yenilenmiştir. Bugüne kadar alınmamış olan doğal kaynak suyu ruhsatı Sağlık Bakanlığından alınmıştır. Kalabak ismi Türk Patent Enstitüsü'ne tescil ettirilmiştir. ISO 9001: 2000 kalite yönetim belgesi ve ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi belgeleri alınarak KALABAK MEMBA SUYUNUN kalitesi de belgelenmiştir.
KALABAK MEMBA SUYU, yeni kurulan, Alo KALABAK su servisi ile 24 saat evlere su servisi yapılmaktadır.
KALABAK MEMBASUYU' nun, Eskişehir ekonomisine ve belediye hizmetlerine katkısı tartışılmaz. Alınan her kalabalık suyu da Eskişehirlilere hizmet olarak döner. O nedenle de Eskişehirliler, her mekânda, KALABAK suyunu tercih etmelidir.