Geçtiğimiz günlerde bu köşede yayınladığımız bir yakınmada, ekmeklerin son derece pis kasalarda taşındığından yakınılıyordu.
Gıda Tarım ve hayvancılık müdürlüğünden konu ile ilgili açıklama geldi.
Açıklama aynen şöyle:
"İlimizde İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Kontrol Görevlileri tarafından 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununun verdiği yetkiye dayanarak denetimler yapılmakta ve meslek oda üyelerine eğitimler düzenlenmektedir.
Ekmek ve Ekmek Çeşitleri üretim yerleri denetlenirken hammadde deposu, ekmeğin üretimi su temini, haşere mücadelesi, ekmeğin taşınmasında kullanılan kasalarda dahil olmak üzere tüm malzemelerin temizliği, çalışan personelin hijyen gereklilikleri ve ekmeğin taşındığı araçların kontrolü başta olmak üzere tüm hijyen gereklilikleri değerlendirilmektedir. Ekmeklerin; Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliğine uygun kriterlerde üretilip üretilmediği kontrol edilir. Tespit edilen olumsuzluklar ile ilgili 5996 sayılı Kanun gereği işletmeye süre verilir ya da işlem tahsis edilir. Ekmek satışının yapıldığı işyerlerinde de mevzuata uygun satış şartlarının sağlanıp sağlanmadığı kontrol edilir. Olumsuzluk durumunda 5996 sayılı Kanun gereği işlemler yapılır. Bu kapsamda İl Müdürlüğümüz tarafından 2015 yılı içerisinde ilimiz de Ekmek ve Ekmek Çeşitleri üreten 393 (üçyüzdoksanüç) işletmede Riske Dayalı Denetim Sıklığına göre denetimler gerçekleştirmiştir. İl Müdürlüğü olarak denetimlerimiz devam edecektir. Yapılan denetimlerde ki başarı; gerek üreticilerin gerekse tüketicilerin gıda ile ilgili olumsuzluklar için 174 ALO GIDA şikayet hattını daha etkin kullanması ile artacaktır. "