“Eskişehir’e festival alanı şart”

Eskişehir Gastronomi Derneği (ESGASTRODER) Başkanı Murat Arnik, Esgastroder Yönetim ve İcra Kurulu Üyeleri ile birlikte Odunpazarı Belediye Başkanı Kazım Kurt’u ziyaret etti. Odunpazarı Belediye Meclis Salonu’nda gerçekleşen görüşmede, Eskişehir’in gastronomi potansiyeli, sektörün gelişimi ve sürdürülebilir projeler masaya yatırıldı.

"Eskişehir Gastronomi Turizmi ile Kazanacak"

Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı Murat Arnik, ziyarette yaptığı konuşmada gastronomi turizminin Eskişehir’in ekonomik kalkınmasına önemli katkılar sağlayacağını belirterek şu sözleri dile getirdi: "Eskişehir’in gastronomi turizmi açısından büyük bir potansiyeli var. Gastronomi turizmi; istihdam, ticaret ve sürdürülebilir ekonomi demektir. Yerel mutfak kültürümüzü tanıtıp turizmi destekleyerek şehrimizi bir cazibe merkezi haline getirebiliriz.”

Murat Arnik, "Eskişehir’de yiyecek-içecek sektöründe faaliyet gösteren 5.250 işletme, 60 bin çalışan ve 1.500 tedarikçi firma bulunuyor. Bu sektör büyük bir ekonomik güce sahip ve doğru projelerle daha da büyüyebilir. Türkiye genelinde bu yapıya sahip tek resmi dernek olarak, sektörde büyük bir boşluğu doldurduk. Türkiye’de gastronomi ekonomisi yıllık 50 milyar dolarlık bir hacme sahip ve Eskişehir’in bu büyük pastadan hak ettiği payı alması gerekiyor."

Eskişehir’in mutfak kültürünü ön plana çıkarmak için gastronomi festivallerinin önemine vurgu yapan Arnik, festivallerin bölgesel kalkınmayı destekleyen en etkili etkinlik modellerinden biri olduğunu belirtti. Arnik, "Yerel tarım ürünleri ve yerel üreticilerin tarladan sofraya uzanan yolculuğunu anlatan etkinlikler, doğal ürünlerin tanıtılması açısından büyük önem taşıyor. Geleneksel tariflerin korunması ve yöresel tatların tanıtılması amacıyla düzenlenecek festivaller, atölye çalışmaları ve tematik etkinlikler, Eskişehir’in gastronomi alanındaki marka değerini artıracaktır" dedi.

Eskişehir’e Yılın 12 Ayı Kullanılabilecek Bir Festival Alanı Şart!

Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı Murat Arnik, şehrin ticaretini ve turizmini canlandırmak adına yılın 12 ayı kullanılabilecek bir festival alanına ihtiyaç duyulduğunu vurguladı. Arnik, "Eskişehir’de yiyecek-içecek sektöründeki yerel markalar, üretici firmalar, kadın kooperatifleri ve sektör tedarikçileriyle birlikte sürekli kullanılabilecek bir festival alanına acil ihtiyaç var. Bu alan, şehrimizin turizm ve ticaret hacmine büyük katkı sağlayacaktır. Eskişehir’in hak ettiği payı alması için el ele vermeliyiz" ifadelerini kullandı.