Geleceğin usta şeflerine eğitim seferberliği
Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı Murat Arnik, İl Milli Eğitim Müdürü Sinan Aydın ve şube müdürlerinin koordinasyonunda yürütülen “Yarının Genç Şefleri ile Buluşuyoruz” programı kapsamında, Odunpazarı Şehit Hasan Önal Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri öğrencileriyle buluştu.
Programa; İl Milli Eğitim Mesleki ve Teknik Eğitimden sorumlu Şube Müdürü Burhanettin Elçi,Şehit Hasan Önal Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi okul müdürü Filiz Kıvrak, yiyecek-içecek bölüm öğretmenleri, okul yöneticileri, gastronomi sektör temsilcileri, MESEM programında okuyan öğrenciler ile aşçılık dalında staj gören öğrenciler katıldı.
“Gençlerimizin Her Daim Yanındayız”
Başkan Murat Arnik, “Buradan mezun olan her bir öğrencimiz, sadece kendi hayatını değil, ülkemizin geleceğini de inşa edecektir. Bu yüzden genç şeflerimizin her daim yanında olmaya devam edeceğiz. Milli Eğitim Bakanlığımızın sağladığı MESEM programlarıyla öğrencilerimiz haftada 1 gün okulda teorik, 4 gün işletmelerde pratik eğitim alıyor. 4 yılın sonunda hem Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi diploması, hem ustalık belgesi, hem iş pedagojisi eğitimi, hem de usta öğretici belgesine sahip oluyorsunuz. Ayrıca öğrencilerin iş kazası ve meslek hastalığı sigorta primleri devlet tarafından ödeniyor, asgari ücretin %30’u öğrencilere veriliyor. Kalan tutar ise işletme tarafından çalışma gün ve saatlerine göre ödeniyor. Yani öğrenciyken hem para kazanıyor hem de iş öğreniyorsunuz” dedi.
Murat Arnik, öğrencilere şu müjdeyi verdi: “Yarının beyaz ceketli saygın şefleri siz olacaksınız. Bizler Eskişehir Gastronomi Derneği olarak, sizlere staj ve okul sonrası iş garantisi veriyoruz. Hangi alanda uzmanlaşmak istiyorsanız, İl Milli Eğitim Müdürlüğümüzle koordineli şekilde sizleri destekleyeceğiz.”
“Yerel Ürünler Tercih Edin”
Arnik, programa katılan öğrencilere yerel üreticilerin önemini ve milli markaların tercih edilmesi gerektiğini vurguladı:“Yerel ürünler, geleneksel tarım yöntemleri ve sürdürülebilir uygulamalarla birleştiğinde hem çevre hem de toplum açısından büyük faydalar sağlar. Geleceğin şefleri olarak mutfaklarınızda bu ürünleri kullanmanız çok değerlidir” şeklinde konuştu.
İl Milli Eğitim Şube Müdürü Burhanettin Elçi:“3308 sayılı Mesleki Eğitim Kanunu ile mesleki eğitim çalışmaları ülkemizde büyük ivme kazandı. Bu yoldan geçen her bireyin donanımlı birer usta ya da yönetici olma yolunda ilerlemesi bizleri gururlandırıyor” ifadelerine yer verdi.
Gençlerin iş hayatına entegrasyonu için projelere devam edeceklerini söyleyen Arnik, “ Bu kapsamda özellikle kadın girişimcilerin sahibi olduğu işletmelerde, staj ve istihdam süreçlerinde öğrencilere destek vermek üzere 100’ün üzerinde kadın işletme sahibiyle birebir görüşmeler sağladık” diye konuştu.
